ハタハタの天ぷら
ハタハタを三枚に卸して天ぷらにしました。天ぷらにすると身がふっくらとし旨...
「 揚げ物 」一覧
ハタハタの唐揚げ
ハタハタの調理方法には、お造り、塩焼き、一夜干し、鍋（しょっつる鍋）、天...
蓮根豚バラ巻き揚げ（豚バラ肉料理２）
蓮根を棒状にカットし、豚バラ肉に田楽味噌を塗込んだものと大葉を巻き天ぷら...
しらすと玉葱と三つ葉のかき揚げ（しらす料理２）
しらすの旨味と玉葱の甘みを感じるかき揚げです。レモンをギュウっと絞って『...
百合根と海老かき揚げ（百合根料理２）
百合根を天ぷら等に調理すると、お芋の様にホクホクとし、甘みが出ます。この...
かきの天ぷら（かき料理６）
フライよりもっと揚げ方が難しいのが天ぷらです。かきの水分が出てべちゃっと...
かきフライ（かき料理５）
かき料理の定番はかきフライかもしれません。しかし、水分の多いかきフライは...
蓮根チップス（蓮根料理３）
蓮根を薄くスライスして一枚ずつ丁寧に揚げて作ります。もちろん、『塩井の旨...
蓮根とカニ身と大葉のかき揚げ（カニ料理４）（蓮根料２）
蓮根のサクサク感とカニの甘み、大葉の香りがとてもマッチしたかき揚げの一品...
蓮根 カニ身チーズはさみ揚げ（カニ料理３）（蓮根料理１）
蓮根の栄養価 蓮根の旬は秋から冬、まさに今から美味しくなってきます...
松茸と銀杏の串揚げ（松茸料理７）
松茸と鱧のフライ（天ぷら）（松茸料理６）
松茸の天ぷらは一般的ですが、フライにする事で松茸の風味がしっかりと閉じ込...
渋皮栗の唐揚げ（丹波産）
栗の栄養価 栗にはビタミンやミネラル類がバランスよく含まれ、食物繊...
とうもろこしのチーズベーコンはさみ揚げ
とうもろこしの天ぷらは当店の人気メニューです！！とうもろこしは揚げると甘...
秋刀魚（さんま）の梅しそ巻き（秋刀魚料理４）
秋刀魚の天ぷらです。アクセントに梅肉、そしてしそで巻いて天ぷらにしました...