「 焼き物 」一覧

牛ロース、椎茸、玉葱焼き(ポン酢かけ)

牛ロース、椎茸、玉葱焼き(ポン酢かけ)

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竹の子と海老味噌グラタン

竹の子と海老味噌グラタン

グラタンソースの下には、味噌で絡めた海老(素揚げしてあります)と竹の子(...

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牛ロースと大根わさび醤油

牛ロースと大根わさび醤油

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かき、チーズ、ベーコン巻き

かき、チーズ、ベーコン巻き

ミルキーな味わいのかきにベーコンとチーズで旨味アップさせた天ぷらです。

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焼き鱧と玉葱おろしポン酢

焼き鱧と玉葱おろしポン酢

焼いて香ばしさを出した鱧と、焼いて甘みを出した玉葱にたっぷりの大根おろし...

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牛ロース、茄子、蓮根味噌炒め

牛ロース、茄子、蓮根味噌炒め

味が絡みやすくする為に、茄子と蓮根は素揚げにして炒めた牛ロースを塩井特製...

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焼き夏野菜(味噌タレ)

焼き夏野菜(味噌タレ)

水茄子、オクラ、ズッキーニ、ヤングコーン、ゴーヤ等、夏野菜を焼いて、スパ...

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鱧照り焼き

鱧照り焼き

鱧は白身で旨味のある魚です。塩焼きよりも、照り焼きがおススメです!白焼き...

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牛ロース、ズッキーニ焼き(わさび醤油)

牛ロース、ズッキーニ焼き(わさび醤油)

焼いて甘みをより出したズッキーニに炙った牛ロースをトッピング。 た...

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地とりと春キャベツホイル焼き

地とりと春キャベツホイル焼き

地とりと春キャベツをホイルで包み酒蒸し風に仕上げてあります。あっさりとポ...

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竹の子とほたるいか醤油焼

竹の子とほたるいか醤油焼

ボイルしたほたるいかと薄味に焚いた竹の子を炒め、最後に出し醤油(自家製)...

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海老、竹の子、玉ねぎ焼き

海老、竹の子、玉ねぎ焼き

焼いて香ばしく、甘みと旨味を出した海老、竹の子、玉ねぎをあっさりとわさび...

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生かますご塩焼き

生かますご塩焼き

「かますご」は、「いかなご」の成魚で、見た目がカマスに似ていて小さいため...

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猪肉味噌漬け焼き

猪肉味噌漬け焼き

猪肉は味噌ととても相性が良く美味しい味噌漬けに仕上がっています。 ...

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大羽いわし塩焼き

大羽いわし塩焼き

大羽いわしとは、20センチくらいまで成長した「マイワシ」の事を言います。...

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