「 お品書き 」一覧

セコガニ(松葉ガニのメス)(カニ料理5)

セコガニ(松葉ガニのメス)(カニ料理5)

セコガニとは松葉ガニのメスの事で、地方により呼び方が変わ...

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今週のお付き出し(11月14日〜19日)

今週のお付き出し(11月14日〜19日)

大根 南瓜 ブロッコリーは下茹でしてから旨出しで炊き上げ、白ネギは焼いて...

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蓮根とカニ身と大葉のかき揚げ(カニ料理4)(蓮根料2)

蓮根とカニ身と大葉のかき揚げ(カニ料理4)(蓮根料2)

蓮根のサクサク感とカニの甘み、大葉の香りがとてもマッチしたかき揚げの一品...

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蓮根 カニ身チーズはさみ揚げ(カニ料理3)(蓮根料理1)

蓮根 カニ身チーズはさみ揚げ(カニ料理3)(蓮根料理1)

蓮根の栄養価 蓮根の旬は秋から冬、まさに今から美味しくなってきます...

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ふろふきかぶら(かぶら料理2)

ふろふきかぶら(かぶら料理2)

かぶらの味は淡白なので柚の風味が効いた田楽味噌を付けて召し上がっ...

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かぶらのカニ身あんかけ(かぶら料理1)(カニ料理2)

かぶらのカニ身あんかけ(かぶら料理1)(カニ料理2)

かぶらの栄養価 かぶらの白い根には豊富なビタミンCの他、整腸作...

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カニが解禁になりました!!

カニが解禁になりました!!

カニの栄養価 カニ高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です...

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今週のお付き出し(11月7日〜12日)

今週のお付き出し(11月7日〜12日)

なめ茸(秋田から取り寄せた天然もの)は、湯通してから少し濃いめの味付けで...

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じゃこごはんたかな巻き

じゃこごはんたかな巻き

じゃことたかなの茎をご飯に混ぜ合わせたものをたかなで巻きました。こちらも...

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じゃこご飯のり巻き

じゃこご飯のり巻き

じゃこと大葉を混ぜたご飯をのり巻きにしました。梅肉がアクセントになり最後...

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牛ロースガーリックチャーハン(牛ロース料理5)

牛ロースガーリックチャーハン(牛ロース料理5)

牛肉のコース料理でご予約頂いたお客様のリクエストから、当店の人気メニュー...

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あぶり牛ロースおろしポン酢(牛ロース料理4)

あぶり牛ロースおろしポン酢(牛ロース料理4)

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牛ロース ししとう トマトガーリック炒め(牛ロース料理3)

牛ロース ししとう トマトガーリック炒め(牛ロース料理3)

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小芋と地鶏の味噌煮(地鶏料理10)(小芋料理1)

小芋と地鶏の味噌煮(地鶏料理10)(小芋料理1)

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地鶏と焼き葱おろしポン酢掛け(地鶏料理9)

地鶏と焼き葱おろしポン酢掛け(地鶏料理9)

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