「 お品書き 」一覧

うなぎの棒寿司と穴子の棒寿司

うなぎの棒寿司と穴子の棒寿司

(写真はうなぎと穴子のお寿司ですが、本来は一品ずつのメニューとなります)...

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秋刀魚棒寿司(秋刀魚料理6)

秋刀魚棒寿司(秋刀魚料理6)

今年の秋刀魚は特に脂がのっていてきずしにしても美味しく頂けますが...

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秋刀魚のきずし(秋刀魚料理5)

秋刀魚のきずし(秋刀魚料理5)

今年の秋刀魚は特に脂がのっていてきずしにしても美味しく頂けます。

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今週のお付き出し(9月12日〜17日)

今週のお付き出し(9月12日〜17日)

茹でてから下味付けたカリフラワーとミニオクラ 茹でたとうもろこし(長野の有機...

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西京焼(天然鯛)

西京焼(天然鯛)

コースの焼き物に西京焼をご用意しています。一品のメニューには載せていない...

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甘鯛の一夜干し(自家製)

甘鯛の一夜干し(自家製)

甘鯛の旬は秋から冬にかけて、白身で肉が柔らかく身くずれして扱いにくいが、...

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かますの一夜干し(自家製)

かますの一夜干し(自家製)

かますはこれから秋にかけて、脂がのって美味しくなります。 『カマス...

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のどぐろの塩焼き

のどぐろの塩焼き

のどぐろの旬は秋から冬にかけて、白身で脂が身に混ざり込んでいてクセの無い...

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とうもろこしのチーズベーコンはさみ揚げ

とうもろこしのチーズベーコンはさみ揚げ

とうもろこしの天ぷらは当店の人気メニューです!!とうもろこしは揚げると甘...

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今週のお付きだし(9月5日〜10日)

今週のお付きだし(9月5日〜10日)

さっと茹でてから下味を付けた蓮根とピーマン スライスした梨 生姜を多めに...

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秋刀魚(さんま)の梅しそ巻き(秋刀魚料理4)

秋刀魚(さんま)の梅しそ巻き(秋刀魚料理4)

秋刀魚の天ぷらです。アクセントに梅肉、そしてしそで巻いて天ぷらにしました...

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秋刀魚の煮付け(秋刀魚料理3)

秋刀魚の煮付け(秋刀魚料理3)

秋刀魚を煮付けに??と思われた方、是非召し上がってみて下さい!! ...

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秋刀魚(さんま)の焼き霜造り(秋刀魚料理2)

秋刀魚(さんま)の焼き霜造り(秋刀魚料理2)

さんまをお造りでお出しする事が出来る様になったのも、最近の輸送のシステム...

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今週のお付きだし(8月30日〜9月3日)

今週のお付きだし(8月30日〜9月3日)

茹でたとうもろこし(長野から取り寄せた 有機栽培のとうもろこし)、茹でて...

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秋刀魚(さんま)の塩焼き(秋刀魚料理1)

秋刀魚(さんま)の塩焼き(秋刀魚料理1)

「秋刀魚」の由来は、秋に旬を迎えよく獲れることと、細い柳葉形で銀色に輝く...

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