今週のお付き出し(7月23日〜28日)
舞茸は旨出しで炊き上げ、胡瓜(有機栽培の自家製)は小口切りにして塩水にだ...
舞茸は旨出しで炊き上げ、胡瓜(有機栽培の自家製)は小口切りにして塩水にだ...
作り方は至って簡単です。薄皮を剥き、荒く叩いてレモンをぎゅうっと絞って味...
冬瓜は、95%以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向い...
スナップエンドウ(下茹でしてから冷ました旨出しに漬け込んだ物)、ヤングコ...
れんこんはシャキシャキとした歯ごたえともっちりとした2つの味わいが楽しめ...
茄子料理の人気の定番メニューです。冷たい炊き合わせは食欲のない時にでもさ...
地鶏は下味を付けて唐揚げにして、茄子は素揚げにしてから大根おろしを入れた...
おにぎりの中にも海老の天ぷらが入っていて、食べ応えのある天むすです!! ...
生麩と言えば田楽が定番ですが、ちょっとアレンジして、豚バラ肉と小芋と味噌...
地鶏に梅肉を塗り、大葉をはり付けてフライにして、味と風味を閉じ込めました...
カリフラワー(下茹でしてから旨出しに漬け込む)、胡瓜(自家製)はサッと湯...
焚いた茄子と海老に生湯葉の酢の物ですが、味のしみにくい材料に大根おろしを...
海苔の上にとろろを伸ばし、焼いた穴子とアサツキを芯にして巻いたものの天ぷ...
玉子チャーハンの上に生姜を効かした牛しぐれと紅ショウガを乗せて、さっぱり...
ある新聞の記事に『お付き出し』って誰の為??と言う記事が載っていました。 ...