「 お品書き 」一覧

今週のお付き出し(7月23日〜28日)

今週のお付き出し(7月23日〜28日)

舞茸は旨出しで炊き上げ、胡瓜(有機栽培の自家製)は小口切りにして塩水にだ...

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食べるトマトスープ(冷)

食べるトマトスープ(冷)

作り方は至って簡単です。薄皮を剥き、荒く叩いてレモンをぎゅうっと絞って味...

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冬瓜の湯葉あんかけ

冬瓜の湯葉あんかけ

冬瓜は、95%以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向い...

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今週のお付き出し(7月17日〜21日)

今週のお付き出し(7月17日〜21日)

スナップエンドウ(下茹でしてから冷ました旨出しに漬け込んだ物)、ヤングコ...

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新れんこんの天ぷら

新れんこんの天ぷら

れんこんはシャキシャキとした歯ごたえともっちりとした2つの味わいが楽しめ...

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茄子と茗荷煮(冷)

茄子と茗荷煮(冷)

茄子料理の人気の定番メニューです。冷たい炊き合わせは食欲のない時にでもさ...

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茄子と地鶏みぞれ煮

茄子と地鶏みぞれ煮

地鶏は下味を付けて唐揚げにして、茄子は素揚げにしてから大根おろしを入れた...

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海老天おむすび(二個)

海老天おむすび(二個)

おにぎりの中にも海老の天ぷらが入っていて、食べ応えのある天むすです!! ...

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豚バラ 小芋 生麩味噌炒め

豚バラ 小芋 生麩味噌炒め

生麩と言えば田楽が定番ですが、ちょっとアレンジして、豚バラ肉と小芋と味噌...

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地鶏梅しそフライ

地鶏梅しそフライ

地鶏に梅肉を塗り、大葉をはり付けてフライにして、味と風味を閉じ込めました...

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今週のお付き出し(7月9日〜14日)

今週のお付き出し(7月9日〜14日)

カリフラワー(下茹でしてから旨出しに漬け込む)、胡瓜(自家製)はサッと湯...

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茄子 湯葉 海老みぞれ酢

茄子 湯葉 海老みぞれ酢

焚いた茄子と海老に生湯葉の酢の物ですが、味のしみにくい材料に大根おろしを...

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穴子 葱とろろ巻き揚げ

穴子 葱とろろ巻き揚げ

海苔の上にとろろを伸ばし、焼いた穴子とアサツキを芯にして巻いたものの天ぷ...

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玉子チャーハン牛しぐれのせ

玉子チャーハン牛しぐれのせ

玉子チャーハンの上に生姜を効かした牛しぐれと紅ショウガを乗せて、さっぱり...

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今週のお付き出し(7月2日〜7日)

今週のお付き出し(7月2日〜7日)

ある新聞の記事に『お付き出し』って誰の為??と言う記事が載っていました。 ...

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