とつか平アジタタキ お品書き, お造り とつか平アジタタキ 和歌山の紀南～淡路島南部では10本（とう）の指でツカむほど大きいからとつかと呼ばれているブランドアジ。 薬味をたっぷり加えてのたたきはさっぱりとしているが、このサイズのアジなので脂がのって美味しいですよ！
