蒸し茄子 長芋 しらすサラダ（梅入り）

蒸し茄子 長芋 しらすサラダ（梅入り）

この季節の茄子、秋茄子は日中の残暑との気温差によって実が締まり美味しくなります。

その身の締まった茄子の旨味を蒸す事によって閉じ込め、シャキシャキの食感の長芋と旨味の多いしらすとのサラダです。ちぎった梅と大葉を加えてさっぱりと召し上がって頂きます！！