牡蠣土手鍋 お品書き, 煮物 牡蠣土手鍋 牛すじの土手鍋は一般的ですが、これから旬の『かき』も味噌にピッタリ相性が合います!!土鍋のままで、熱々をお出ししています 。 牡蠣の栄養価 かきは、海のミルクと呼ばれるように、栄養価の高い食品です。 消化が良く、血中コレステロール値を下げるタウリンをはじめ、グリコーゲン、良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルやグリコーゲン等を多く含んでいます。 消化も極めてよく、健康維持に役立つ理想的なアルカリ食品です。