大根と穴子旨煮 お品書き, 煮物 大根と穴子旨煮 じっくり炊き上げた穴子の旨だしがたっぷり含んだ大根の煮物。 冬大根はみずみずしく甘味が増してきます。そのジューシーな大根をバージョンパップして召し上がって頂けます。