せこ蟹

せこ蟹は松葉ガニの雌で、地方によっていろいろな呼び名があります。漁獲時期は、資源保護の為、11月6日から年末12月31日までのわずかの約2ヶ月間。

せこ蟹の最大の魅力は、雌特有のプチプチとした食感の外子と、見た目も鮮やかな朱色の未成熟卵の内子、そしてコクのあるかに味噌。

身詰まりも確りしていて、小さいながらも、蟹の美味しさをすべて含んでいます。

（せこ蟹の入荷は日によりまして変わることがございます）