今週のお付き出し（１０月１１日〜１５日）

法蓮草　蓮根　くらげ　糸こんにゃく　うす揚げ　白和え

法蓮草は茹でてから、旨出しに漬け、蓮根はシャキシャキの歯ごたえを残して焚き、糸こんにゃくとうす揚げは少ししっかりした味に炊き上げてあります。それと、お造り用のくらげを存在感がある程度に切って白和えの衣で和えてあります。天盛りには煎った松の実とクコの実。五種類の素材の違った食感が何とも言えない味を出しています！！