今週のお付き出し（１２月５日〜１０日）

大根と絹揚げ甘煮　鶏味噌掛け

大根（長野県から取り寄せた有機栽培）を下茹でから旨出しで煮含め、絹揚げは旨出しでじっくりと焚き上げてあります。

その上に、少し甘めに仕上げた田楽味噌に焚いた鶏ミンチを混ぜ込んだ味噌を掛けて、彩りに菜の花を添えてあります。

今週のお付き出しは温かいままお出ししてます！！