しらす 大葉とろろ団子揚げ出し
しらすはほぼ一年中店頭で見られますが、旬は春と秋と二回あります。当店ではそのしらすを使い、独自のいろいろなしらす料理を提供しています！！
しらすの栄養価
しらすは天然ミネラルやＤＨＡやＥＰＡ、カルシウムを多く含みます。 そのため、コレステロールを下げる、動脈硬化の予防や血管の若さを保つ、老化防止や記憶学習能力の向上に効果があるなどの生理機能をもち、体にいい食品といえます。玉葱や牛蒡や大根と一緒に食べると相乗効果となり、コレステロール低下に、豆腐（大豆）やクルミと一緒に食べると老化防止になると言われています。
魚を丸ごと食べるわけですから、栄養価が高いのも分かりますね 。
