豚バラ　アスパラ　梅巻き揚げ

アスパラガスの栄養価

アスパラガスに含まれるルティン（水溶性のビタミン様物質であるルティンは、ビタミンPと同様の効果をもち、動脈硬化を防いで、高血圧や脳血管障害をも予防する栄養成分です）は水溶性のため、下ゆですると溶け出してしまいます。なので、素材をそのまま焼く、炒める、揚げるなどの調理が適しています。

豚肉の栄養価

豚肉は必須アミノ酸をバランスよく豊富に含み、吸収効率にも優れた良質のタンパク質源です。

豚肉にはほかの食肉と比べてビタミンB1が数倍も含まれており、豚肉100gを食べるだけで、1日の必要量を満たすことができます。しかも加熱しても壊れにくく、体内での吸収効率に優れています。

アスパラガスと豚肉の栄養成分と食欲を促す梅干しとのコラボレーションの天ぷらは、これから夏バテ防止に、疲労回復に、是非オススメです！！