みず蕗 根曲がり竹 こんにゃくの白和え
みず蕗（山菜）は下茹でしてから旨出しに漬け込み、根曲がり竹（天然の秋田産）は下茹でしてから鰹節を効かした旨出しで焚き上げ、こんにゃくは薄味でたいてあります。その上に白和えの衣を乗せ、彩りと味のアクセントに、クコの実と干しぶどうを天盛りにしました。
それぞれ違う食感と優しい味の白和えに甘酸っぱい干しぶどうがマッチしてオススメな仕上がりです！！
今週のお付き出し（５月２８日〜６月２日）
みず蕗 根曲がり竹 こんにゃくの白和え
みず蕗（山菜）は下茹でしてから旨出しに漬け込み、根曲がり竹（天然の秋田産）は下茹でしてから鰹節を効かした旨出しで焚き上げ、こんにゃくは薄味でたいてあります。その上に白和えの衣を乗せ、彩りと味のアクセントに、クコの実と干しぶどうを天盛りにしました。
それぞれ違う食感と優しい味の白和えに甘酸っぱい干しぶどうがマッチしてオススメな仕上がりです！！
