今週のお付き出し(11月12日〜17日)

蕪 スナップエンドウ いたや貝和え物

蕪 スナップエンドウ いたや貝和え物

蕪は生のままサイコロ状に切り、スナップエンドウは塩ゆでて旨出しに漬け込み、いたや貝は旨出しで炊いてあります。その上にマヨネーズベースのドレッシングを掛け、味のアクセントと彩りに、マンゴーのドライフルーツとプチトマトを天盛りにしてあります。マンゴーの甘い香りと酸味が効いてサラダ感覚のお付き出しです!!

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