海老芋　地鳥みぞれ煮

海老芋　地鳥みぞれ煮

海老芋は京野菜のひとつで、栄養的には里芋と同じです。タンパク質を効率よく吸収する働きがあるので、地鳥と組み合わせました。また食物繊維も豊富なので腸内環境も整えてくれます。

また、大根おろしを加えて煮物にする長所としては、 大根は消化を助ける酵素を含むため、飲み過ぎなどで胃腸が弱り目のときにもおいしく食べることが出来ますよ。