穴子 竹の子春キャベツ巻きフライ

穴子 竹の子春キャベツ巻きフライ

穴子 竹の子春キャベツ巻きフライ

春キャベツに炊いた竹の子と煮穴子を巻いてフライにしてあります。

実山椒の佃煮が入り、ピリッとした味わいは、この料理のアクセントになっています。

竹の子と相性の良い木の芽や実山椒はこの季節のごちそうと言えます。

もちろん、『塩井の旨塩』で召し上がって頂きます!!

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