ほたるいか沖漬け(自家製)

ほたるいか沖漬け(自家製)

ほたるいか沖漬け(自家製)

沖漬けに使う生のほたるいかも目、口、軟骨を骨抜きで丁寧に処理をしてから、調理します!

これの処理をする事で食べた時の食感も味も変わってきます。

そして、旨味を「スキッと」お酒がすすむ旨さに仕上げました!

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