赤貝造り

赤貝造り

赤貝造り

赤貝は貝特有の香りがあり、旨味が強いです。食べ方はやっぱりお造りが一番です。 そして酢との相性は抜群によくて寿司や酢の物にしても最上の味。

赤貝の栄養価     

赤貝の赤い成分はヘモグロビンの色で、これは血液の成分となります。さらに、ビタミンB12と鉄が豊富に含まれますので、貧血の予防には有効です。

他には、肌の健康を保つビタミンAや糖質の代謝を促進するビタミンB1、体脂肪を予防するビタミンB2なども豊富に含んでいます。

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