あぶり松茸しらすポン酢 お品書き, 酢の物 あぶり松茸しらすポン酢 松茸を炙ってより香りを引き出し、旨味が多く栄養価の高いしらすを加えてポン酢で召し上がって頂きます。 (このしらすに含まれているカルシウムをポン酢やお酢などと一緒に食べると柑橘類やお酢にある有機酸がカルシウムと結合してうまく体内に吸収してくれると言われています。)