蒸し茄子 子持ちこんにゃく梅しらすサラダ

蒸し茄子 子持ちこんにゃく梅しらすサラダ

蒸し茄子 子持ちこんにゃく梅しらすサラダ

この季節の茄子、秋茄子は日中の残暑との気温差によって実が締まり美味しくなります。

その身の締まった茄子の旨味を蒸す事によって閉じ込め、食感の良い子持ちこんにゃくと旨味の多いしらすとのサラダです。ちぎった梅と大葉を加えてさっぱりと召し上がって頂きます!!

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