アグー豚と玉葱焼きおろしポン酢

あぐーは、沖縄固有の貴重な在来豚です。その歴史は古く、今から約600年前に中国から沖縄に運ばれ、沖縄で飼い続けられていた島豚が「あぐー」の起源であると言われています。

アグー豚の美味しさの特徴といえば、旨味成分であるグルタミン酸が通常の豚に比べて約3倍。噛めば噛む程旨味が染み出てくる感じがあります。

その上、アグー豚はコレステロール値が一般豚肉の1/4という数値のようです。脂身も気にせず食べられてヘルシーです！！

こちらのメニューは、大根おろしとポン酢であっさりと召し上がって頂けます。