メバルの煮付け

メバルの煮付け

メバルの煮付け

黒メバルの旬は春から秋で、その中でも最も美味しいのが、春から夏の時期です。
黒メバルは、一年を通して獲れて、いつも美味しいのですが、特に美味しいのは春から夏のメバルです。
大きいものは、刺し身にもしますが、煮つけ、塩焼き、から揚げ、味噌汁等にして美味ですよ。

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