今週のお付き出し（2月24日〜3月1日）

芽キャベツ　車麩　新子和えもの

下味付けた芽キャベツ、旨出しで焚いた車麩、今が旬の新子の釜揚げ（いかなごの稚魚）

に蕪のおろしたものをのせ、醤油ベースのドレッシングを掛けてあります。

彩りにサラダ人参と絹さやの千切りとラディッシュのスライスを天盛りにしました。

サラダ感覚のお付き出しになります。