今週のお付き出し

絹揚旨煮と若牛蒡おひたし

絹揚げの旨煮に田楽味噌を掛け、それと若牛蒡のおひたしに彩りに花人参を天盛りにしての二種盛りにしてあります。

若ごぼうは、葉・軸・根の全てを食べることができる、とってもお得な野菜です！
シャキシャキとした独特の歯ざわりが心地よく、早春の香り豊かな注目野菜です。
若ごぼうは、食物繊維や鉄分、カルシウムが多く含まれている、栄養価の高い野菜と言われています。