焼きセロリ土佐酢漬け

独特の香りと歯触りでセロリは苦手という方も多いと思います。しかし食物繊維もたっぷりで健康にいいとされる野菜なんです。

セロリを焼く事により独特の香りが軽減され、セロリの薬効がさらにアップします。

その焼いたセロリを土佐酢に漬け込みさっぱりと頂けます！

セロリ特有の香りに含まれている精油成分は、口の中をさっぱりさせるので、油っこい料理のつけ合わせに向いています。

茎の部分に肝機能を高める成分を含んでいるので、二日酔いで頭痛がする時に食べると効果的かもしれません。