いり銀杏（新物）

銀杏はヒスイ色で柔らかく、かすかな苦みと特有の風味があります。秋に出回るもちっとした銀杏も美味しいですが、新物は水分が多めでサクッとした食感でこれも中々美味しいです！！

銀杏の食用部分は殻の中の胚乳部分で、脂質、糖質、たんぱく質、ビタミンＡ・Ｂ群、ビタミンＣ、鉄分、カリウムなどを含みます。

　滋養強壮、強精効果のほか膀胱や肺をあたためる働きがあり、頻尿や夜尿症の改善、ぜんそくの治療、せき止め、たん切りなどに効果があるといわれています。

一度にたくさん食べると消化不良を起こしたりするので食べ過ぎには要注意です。