生ヤングコーン蒸し焼き

通常、とうもろこしは一本に１果だけ残して、あとの若芽は取り除きます。

そうすることで、甘さや栄養がたっぷり蓄えさせます。この取り除かれた若芽がヤングコーンです。

その生のヤングコーンを皮付きのままグリルで蒸し焼きにします。

外の皮が天然のホイルの役割りをして、中身は蒸し焼きになります。みずみずしいその実は、例えるならタケノコの穂先に似た食感で、ヒゲが驚くほど甘いですよ！

『塩井の旨塩』を付けて召し上がって頂くと、甘さが一層増して美味しくなります。