大羽いわしの塩焼き

イワシの旬は夏から初冬にかけて、大羽イワシは２０㎝以上のものを言います。（サンマと間違える位大きいです）

夏から、晩秋の脂ののった時期の刺身は最高にうまいし、塩焼きにしても脂がのって美味しいです！！

イワシの栄養価の予備知識

ビタミンB2、B6、B12、D、E、・鉄、カルシウムが豊富。
さらに、DHAが豊富で、DHAには動脈硬化の予防（血液をサラサラにする）、中性脂肪を下げる効果があります。
メタボリックシンドロームの予防、改善をしたい人にオススメですよ！！