いわし一夜干（自家製） お品書き, 焼き物 いわし一夜干し（自家製） 丸々と太ったいわしを自家製の液に漬け、天日干しにしました。一夜干しにすることによって魚の旨味が凝縮します。 焼いてるといわしの脂がポタポタと落ちてくるほど、脂がのっていて美味しい一夜干しです。
