実山椒佃煮(自家製) お品書き, 漬物 京都産の実山椒が従兄から沢山届きました。 この様に山椒の実は、木の芽の葉や枝が沢山あって手作業で全て取り除いて、一週間くらいかけてアクを抜き、じっくりと炊き上げて仕上げます。 この実山椒の佃煮はこれから一年間色々なメニューに使っていきます。 実山椒佃煮(自家製)