かき 白葱 しめじホイル焼き
ホイル焼きにすると、白葱、しめじ、カキの旨味凝縮！ 残った汁も残さず召し...
今週のお付き出し（2月25日〜3月2日）
釜揚げの新子（イカナゴ）、新玉葱のスライス、磯の香りたっぷりとコリコリの...
お造り盛り合わせ
お造りの盛り合わせはその日の仕入れの入荷によって変わります。 予算...
ぬた和え
柔らかい口当たりと、なめらかな歯ごたえのある「わけぎ（分葱）」。わけぎを...
地とりの大葉衣揚げ（醤油味）
地とりに醤油で下味を付け、天ぷらの衣に刻んだ大葉を加えて、爽やかな香りを...
天然ぶりのしゃぶしゃぶ
脂ののった天然ぶりをさっと旨出しにくぐらせて食べるしゃぶしゃぶは冬の醍醐...
れんこん明太衣揚げ
天ぷらの中でも、サクサクのれんこんの天ぷらはダントツの人気です！ ...
今週のお付き出し（2月18日〜23日）
旨出しでしゃぶしゃぶにしたアグー豚、茹でてから旨出しに漬け込んだ白菜（有...
子持ち赤カレイの煮付け
味がしっかりしみてしっとりふっくら仕上りです！優しいカレイの味は、魚が苦...
海鮮とろろかけごはん
温かい白ご飯にわさび醤油に漬け込んだお造りを載せてあります、食べる直前に...
生麩田楽焼
もちもちっとした食感の生麩と甘めの田楽味噌がベストマッチ! 生麩の種...
キンメ鯛の焼き霜造り
キンメ鯛の旬はまさしく今の時期です。キンメ鯛は色々な食べ方が出来る美味し...
合鴨 白葱 絹揚げ味噌煮
鴨と相性の良い葱を味噌煮にし、ボリュウムアップに絹揚げを加えまし...
今週のお付き出し（2月12日〜16日）
炊いた舞茸、旨出しに漬け込んだモロッコ豆、酒蒸しにした鳥の上に、大根おろ...
焼おにぎり茶漬け
おにぎりを焼き、お出汁を掛けて頂くお茶漬けです。焼いたおにぎりのカリッと...