珍味(からすみ大根)

珍味(からすみ大根)

珍味(からすみ大根)

今年は『寒ぼら』の良いのが入荷しました。魚の身の方は唐揚げ、煮付け等の調理でご用意しましたが、卵巣をからすみ(唐墨)に加工して、お客様にちょっとした酒の肴にご用意致しました。

もちろん当店『塩井』の自家製です!!

加工された国産のからすみは、日本三大珍味の中でも一番高価な高級食材として知られていますが、『塩井のブログを見た!』とご来店時に言って頂きますと、無料でご提供させて頂きます。(無くなり次第このサービスは終了させて頂きます。)

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