バイ貝旨煮 お品書き, 煮物 バイ貝旨煮 バイ貝は特有の風味と深い旨味のある貝です。 丁寧にした処理をしてから、少し濃い目の旨出しで炊き上げてあります。 つまようじで、クルリと回しながら取り出してお召し上がりください。