蓮根明太チーズはさみ揚げ
淡白な味の蓮根にピリッとした明太子とチーズのコクがマッチして、冷めても美...
いわしのお造り
いわしの旬は秋から冬にかけてが美味しいように感じますが、漁獲量や流通量で...
揚げ素麺カレーあんかけ
和風出しがきいたカレーあんかけの揚げ素麺が好評です！！〆に是非おすすめし...
今週のお付き出し（７月３０日〜８月４日）
ズッキーニ、スナップエンドウ、帆立は下処理してから旨出しで炊き、しっかり...
揚げ小芋 鱧 みぞれ煮
小芋は下味を付けたものに小麦粉を付けて揚げ、鱧も小麦粉を付けてから揚げて...
夏野菜と地鶏チリソース炒め
夏野菜はその日に仕入れによって変わります。暑い日にピリッと辛いメニューは...
冬瓜の野菜と海老あんかけ
淡白な味の冬瓜に沢山の野菜と海老の旨味を加え、食べ応えのある『あ...
海老 ズッキーニ 南京醤油グラタン
それぞれの具材は醤油炒めで味を付けてあります。 グ...
今週のお付き出し（７月２３日〜２８日）
舞茸は旨出しで炊き上げ、胡瓜（有機栽培の自家製）は小口切りにして塩水にだ...
食べるトマトスープ(冷)
作り方は至って簡単です。薄皮を剥き、荒く叩いてレモンをぎゅうっと絞って味...
冬瓜の湯葉あんかけ
冬瓜は、95％以上が水分で、低カロリーの食材ですので、ダイエットにも向い...
今週のお付き出し（７月１７日〜２１日）
スナップエンドウ（下茹でしてから冷ました旨出しに漬け込んだ物）、ヤングコ...
新れんこんの天ぷら
れんこんはシャキシャキとした歯ごたえともっちりとした２つの味わいが楽しめ...
茄子と茗荷煮（冷）
茄子料理の人気の定番メニューです。冷たい炊き合わせは食欲のない時にでもさ...
茄子と地鶏みぞれ煮
地鶏は下味を付けて唐揚げにして、茄子は素揚げにしてから大根おろしを入れた...