春キャベツ 竹の子 厚揚げサラダ
蒸して旨味を閉じ込めた春キャベツと、薄味で焚いた竹の子のシャキシャキとし...
蒸して旨味を閉じ込めた春キャベツと、薄味で焚いた竹の子のシャキシャキとし...
当店の竹の子料理はそれぞれの料理に応じて下味を付けたもの使っています。も...
スナップエンドウとカリフラワーはカリッとした食感を残す様に塩茹でしてあり...
そら豆と小海老の天ぷらは彩りも春を感じる天ぷらです!
春野菜は、うるい、アスパラガス、菜の花など入荷によって変わります。春野菜...
春野菜(竹の子、うるい、菜の花)とお豆腐と豚バラを酒蒸しに調理して、旨味...
黄色のズッキニーとスティックブロッコリー(小豆島産有機野菜)は下茹でして...
ほたるいかの天ぷらは生のほたるいかを揚げるのではなく、ボイルしたものを使...
真いわしには、サイズによって大羽、中羽、小羽と分かれますが、小ぶ...
牛ロースと春の野菜のアスパラガスと旬の竹の子のコラボレーション。醤油の焦...
竹の子の木の芽和えの作り方は、竹の子は下味を付ける為に焚いたものを使いま...
土佐煮というのは鰹節を使うことにより、かつお節風味と醤油味をきかせた煮物のこ...
舞茸は薄揚げと少し濃い味で焚き上げています。蕗は灰汁を抜いて下茹でしてか...
ベーコンのかき揚げ?とお客様はびっくりされますが、春キャベツの甘みとベー...
霧島酒造株式会社のホームページより 『平成14年に品種登録された紫...