ちぢみほうれん草
群馬県産期間限定
霜に何度も当たり甘みが強く味が濃いのが特徴です。
冬場の旬の時期のみの限定品出荷（12月〜2月）
上州名物『からっ風」で育てられた『寒ちぢみほうれん草』
袋から出してみると、普通のほうれん草とは形が違い葉っぱが広がっています。
広がっているので一つ一つの葉いっぱいに日光も当たるし、葉全体に霜があたりちぢんでくる様です。
一枚一枚に葉は結構厚みがあります。
厚みがあるのに柔らかく、甘味と旨味があり独特のアクがある香りはしません。
アグー豚と一緒にしゃぶしゃぶして頂きました（＾＾）
次の日は鳥つくね団子の味噌鍋をして、こちらもちぢみほうれん草に火を通しすぎないように 食べる分だけ入れて頂きます〜♪
ちぢみほうれん草を茹でて、塩とごま油で味付けで、すり胡麻もたっぷり加えて『ほうれん草のナムル風。』
ちぢみほうれん草とベーコンのバター醤油炒め。味付けは塩こしょうと仕上げの醤油。
多分2月中で出荷も終了していまうので、ちぢみほうれん草を色々な料理に使ってみたいものです（＾＾）
美味しくできた料理はまた紹介していきます〜♪
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