最近必ず食べているブロッコリー スプラウト入りサラダ。

今日は、黒豆の塩茹で（昨年の冷凍物）、トマト、玉ねぎ、しらす。

空芯菜と豚肉のオイスターソース炒め。

明太子スパゲティサラダ。　胡瓜、玉ねぎ、いか入り。

いわしの一夜干し。　オリーブオイルで焼くとふっくらと焼けて美味しいです（＾＾）

頂き物の葡萄、ナガノパープル。

『巨峰」と『リザマート』の交配から誕生した新品種。皮は薄く、巨峰並みに糖度が高くてとても甘いし、渋みも少なく果肉に張りがあってめちゃ美味しい葡萄です〜♪

後は、欠かさず食べるのはひきわり納豆、しじみの味噌汁、焼き梅干し。

（魚の一夜干は干すことによって旨味が凝縮されてはいますが、その分水分も少なくなっているので魚焼き器で焼くと仕上がりが硬くなってしまいます。フライパンにオリーブオイルをひいて焼くと、身はふっくらと仕上がり皮はパリパリに焼けて美味しいですよ〜♪）

カレイの煮付け　ちょっと甘辛く味付け〜♪　ご飯が進みます（＾＾）

筑前煮　牛蒡、人参、蓮根、子持ちコンニャク、絹さや。

いつも使うのは普通のコンニャクですが、今回は子持ちコンニャクを使ってみました（＾＾）　　煮込んでもしっかりとした食感は変わらず、コンニャクから旨味も出て美味しくになりますよ〜♪

空芯菜と牛肉のオイスターソース炒め。

オイスターソースでの味付けは塩こしょうを少々プラスするだけで美味しく仕上がります（＾＾）

欠かさず食べているひきわり納豆に刻んだ長芋を加えて……。

しじみの味噌汁も頂きました（＾＾）

今日のオススメは筑前煮です〜♪　　是非、子持ちコンニャクを使ってみてください。

スティック　セニョール（ブロッコリー）と海老のチーズ焼き

（ スティックセニョールは、ブロッコリーと中国野菜の芥藍とを掛け合わせたもので、もともと日本で開発された品種なのです。ブロッコリーは真ん中に花芽が出て、それが大きくなったものですが、スティックセニョールは、わき芽を伸ばしてその茎を食用にしたものです）

ピーマンのチンジャオロースーに…….。

ひじきの煮物に……..。

めかぶのポン酢…….。トロトロ、ネバネバ大好物です〜♪

めかぶは、わかめの根本の所にあるひだひだの「胞子のう」の部分を「メカブ」と呼び、わかめの中でも特に栄養価が高いと言われています。

下仁田葱としじみのお味噌汁。

せとか（オレンジに見えますが、オレンジより香りと甘味がありますよ（＾＾））

今日も野菜たっぷりな朝ご飯でした。

スティック　セニョールは茎が柔らかくて甘くおススメの野菜です。

めかぶは、栄養価が高いわりにカロリー（熱量）が低いのが特徴で、めかぶ１００グラム中のカロリーは１１kcalしかありません。

そして、めかぶにはめかぶの特徴ともいえるネバネバ、ヌルヌル成分のフコイダン、アルギン酸という水溶性の食物繊維が豊富に含まれています。

同じ重さの野菜と比較すると、めかぶは野菜の１５倍もの食物繊維になり、少量でたくさんの重量の食物繊維を摂取することが可能で、便秘改善に期待出来る様です。

また、悪玉菌が出す毒素や有害物質を吸着し、便として体外に排出するデトックス効果や、コレステロールの排出、血糖値の安定、中性脂肪を下げたり、脂肪の蓄積を抑えるといった効果も期待できると言われています。

こちらのめかぶもおススメ食品です〜♪

久しぶりのピーマンの肉詰め。

蒸し焼きにしたのでお肉がふっくらとして美味しくし上がりました〜♪

ほうれん草と炒り卵の胡麻和え。

空芯菜と絹揚げと豚肉の炒め物。焼き肉のタレで味付けしたので簡単に出来て美味しいですよ（＾＾）

青ネギと桜えび入り厚焼き玉子。

定番のしじみのお味噌汁〜♪

今日の一番は、時間がかかったけどピーマンの肉詰め でした∨（＾＾）∨

ご馳走さまでした〜♪