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とりつくね団子……..。
作り方は、とりミンチ、刻み生姜、刻み大葉、絹揚げ、卵、塩胡椒をビニール袋に入れてよく混ざるように揉んで団子にします。ビニール袋に具材を入れて下ごしらえするので、ボールも手も汚れません〜♪ （絹揚げを入れたことによって食感がふんわりとなり、旨味が加わりますよ）
熱したフライパンで焼いて、辛子醤油で頂きます（＾＾）
よく作る切り干し大根サラダ。
蓮根とピーマンのキンピラ。
蓮根は切ってから酢水に付けておきます。
毎日欠かさず食べるひきわり納豆に……..。
お味噌汁も欠かしません……..。
今日のとりつくね団子はとっても美味しく出来ました〜♪
TVの料理番組で絹揚げを加えると旨味アップなつくねが出来ると紹介されていていました（＾＾）
本当にぐっと味と食感が変わりますよ（＾＾）
是非、お試しください〜♪
ちょっと手間を掛けて野菜の肉巻き。
人参は茹でてからちょっと甘味を付けて焚き、アスパラは塩ゆでにしたものを牛肉で巻いて焼き、焼肉のたれで味付け。
沢山に見えますがお野菜がボリュウムアップに……..。
お店で余ったイカの下足。 イカのチリソース。
ゴーヤチャンプル……。
ゴーヤは切ってから、塩で揉んで水にさらします。ゴーヤの苦味が軽減されますよ！
切り干し大根サラダ。
切り干し大根を10分ほど水に浸けてもどし、出ししょう油でもみ洗いして軽く味を付け、胡瓜、ハム、人参を千切りにしたものを加えて辛しとマヨネーズで味を整え、桜えびをトッピング。シャキシャキの切り干し大根の食感がたまらなく美味しいですよ〜♪
後、しじみのお味噌汁と、納豆は欠かせません ∨（＾＾）∨
ちょっと時間がかかってしまった肉巻きだったですが、今日のイチ押しでした〜♬
お弁当のおかずにもピッタリですよ！！
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