我が家の朝食

女将 - 9月 7th, 2016

最近必ず食べているブロッコリー スプラウト入りサラダ。

今日は、黒豆の塩茹で(昨年の冷凍物)、トマト、玉ねぎ、しらす。

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空芯菜と豚肉のオイスターソース炒め。

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明太子スパゲティサラダ。 胡瓜、玉ねぎ、いか入り。

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いわしの一夜干し。 オリーブオイルで焼くとふっくらと焼けて美味しいです(^^)

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頂き物の葡萄、ナガノパープル。

『巨峰」と『リザマート』の交配から誕生した新品種。皮は薄く、巨峰並みに糖度が高くてとても甘いし、渋みも少なく果肉に張りがあってめちゃ美味しい葡萄です〜♪

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後は、欠かさず食べるのはひきわり納豆、しじみの味噌汁、焼き梅干し。

(魚の一夜干は干すことによって旨味が凝縮されてはいますが、その分水分も少なくなっているので魚焼き器で焼くと仕上がりが硬くなってしまいます。フライパンにオリーブオイルをひいて焼くと、身はふっくらと仕上がり皮はパリパリに焼けて美味しいですよ〜♪)

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我が家の朝食

女将 - 9月 16th, 2015

カレイの煮付け ちょっと甘辛く味付け〜♪ ご飯が進みます(^^)

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筑前煮 牛蒡、人参、蓮根、子持ちコンニャク、絹さや。

いつも使うのは普通のコンニャクですが、今回は子持ちコンニャクを使ってみました(^^)  煮込んでもしっかりとした食感は変わらず、コンニャクから旨味も出て美味しくになりますよ〜♪

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空芯菜と牛肉のオイスターソース炒め。

オイスターソースでの味付けは塩こしょうを少々プラスするだけで美味しく仕上がります(^^)

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欠かさず食べているひきわり納豆に刻んだ長芋を加えて……。

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しじみの味噌汁も頂きました(^^)

今日のオススメは筑前煮です〜♪  是非、子持ちコンニャクを使ってみてください。

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