大坂ばさらのトマトすき焼き グランフロント大阪 南館8F
先日誕生日だったと言う事も有り、そのお祝いに久しぶりに梅田でのディナーに連れて行ってもらいました(幾つになっても、元気で迎えられるお誕生日はうれしい〜♪)
で、今話題のグランフロント大阪の見学も兼ねてのお出かけです∨(^^)∨
まだまだ混雑していると覚悟はして行きましたが……..。
入り口に向かって人がドンドン入って来られます(。、)人が湧いてくる感じです……。
予想以上の人ごみに疲れました(><)見学はもう少し落ち着いてから来る事にして、お腹も空いているので予約をしているお店に行く事に!
東京で大人気の名物トマトすき焼きが大阪に初上陸、今、話題のお店『日本料理 大坂ばさら』
メニューは、トマトすき焼きの他に会席料理もありますよ。
主人が、5時に予約をしていてくれたので店内はまだ空いています。
カウンターに案内されて……..まずは乾杯〜♪
和食のお店なのに、ランチョンが真っ赤とは斬新です(^^)
まずは八寸です。ピータンを使った『百年玉子』(左の丸い器)と和三盆を使った厚焼き玉子(中央のもみじの横)が名物との説明を受けました〜♪
お造りの盛り合わせです。一人前なんですが結構な量です〜♪
さて、いよいよメインのトマトすき焼きです。
板前さんが料理してくださいます∨(^^)∨ 牛脂を引くのではなく、オリーブ油を入れニンニクで香り付けをして野菜を入れて割り下(割り下を使うのはやっぱり東京風です)で味付けをします。
材料は、トマト、バジル、玉葱、牛肉だけの様です
最初に、お野菜だけ頂く様ですねぇ〜♪
トマトはあんまりトロトロに煮込まないので、フルーティーな感じがいいです〜♪
玉葱は煮えているけどシャキシャキ感が残り、甘いです〜♪
柔らかそうで美味しそうなお肉です。
しっかりした濃い味付けなんですが、トマトの酸味が効いて味が和らぎさっぱりと頂けて美味しいです(^^)
お好みで、お肉は半熟に蒸した玉子で頂きます〜♪
全部頂いたところで、最後の〆のセットがきました〜♪
残ったスープにトマトピューレを加えて
〆はうどんじゃなくて平打ちパスタなんです(^^)
パスタにソースが良い具合に絡まったところに粉チーズを入れバジルで香り付けして完成〜♪
まさしく、スパゲティー(^^) 牛肉の旨味がソースに出ているので本当に美味しいです!
和風プリンとあんみつのスイーツ。
ちょっと固めの懐かしい感じのプリンです(^^)
ちょっとイタリアンなすき焼きは、今まであまり食べた事の無い新感覚のすき焼きでした〜♪
はち切れんばかりにお腹いっぱいになりました〜♪ ご馳走さまでした(^^)
お店の方に9階に『南館テラスガーデン』があり夕涼みが出来ますよ〜♪と教えて頂き上がってみると……..。
ちょうど、夕日が沈むところが見えて〜♪
緑も沢山植えられて、気持のいい場所です(^^)
【日本料理 大坂ばさら】
大阪北区大深町4-20 グランフロント大阪ショップ&レストラン南館8F
06-6485-7786