まんか(まんか旅館)

女将 - 2月 18th, 2014

『まんか』さんに来るのはちょうど一年ぶりになります。

数年前までほとんどお肉を食べなかった私が、年々肉好きになる私。

そんな私がハマったイノシシ料理の美味しいお店の話をお客様にお話ししたところ、ご一緒に行きましょう!!と……….私たち夫婦とお客様ご夫婦の4人です。

今日も猪料理が楽しみです〜♪

建物は古民家でなかなか雰囲気のある店構えです。

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可愛いイノシシのオブジェがお出迎え∨(^^)∨

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奥の個室に案内されてゆっくりと出来き、落ち着きます。まずは、乾杯〜♪

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お付き出しが来ました。シマアジのカルパッチョ、野菜の炊き合わせ……。

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猪肉です!!いつもは大きく切って牡丹の花の様な盛りつけですが、今回は小さめのカットでお願いしました。

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まずは、焼いて頂きます〜♪

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お塩で頂きまぁ〜す。 臭みも無く、むしろ甘味を感じます〜♪

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鍋のお野菜が来ました。このお野菜も地元産で楽しみの一つです。

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お鍋に入れる前にお肉に自家製の山椒を振りかけます。

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お鍋はこのお味噌を付けて頂きます。見た目ほどの濃い味ではなく、何にでも合うお味噌ですね〜♪

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しゃぶしゃぶにしたお肉にお味噌を付けて頂きます∨(^^)∨

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出来立てのおぼろ豆腐です。 大豆の甘味と風味がたまりません(^^)

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『まんか』さん自慢の十割そばです。 まずはお塩でと勧められました。『塩井の旨塩』で食べてみたかったです(><)しかし、そば麦粉100%の十割そばは香りも高く美味しいです。

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そば湯を頂きました。トロッとした旨味の出たそば湯は何杯も飲みたくなります。

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〆のご飯と自家家の大根のお漬け物。 女性軍はご飯まで頂けませんでした(><)

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デザートはやっぱり別腹です。自家製のシフォンケーキが絶品です〜♪ モチモチ、ふわふわの食感。美味しい(^^)

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まんか(まんか旅館)

兵庫県川辺群猪名川町上野字町廻14-1

072-766-0011

 

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