我が家の朝食
カレーライスって、時々急に食べたくなる事ってありますよね(^^)
この日は朝起きたら急に食べたくなっちゃいました〜♪
まずは、サラダの準備。
明宝のポークソーセージと彩り野菜のサラダ。
岐阜県郡上市の明宝特産物加工株式会社のこだわりのハムで種類は色々有ります。このポークソーセージは桜の木で丹念にスモーくした大人の味、ピリッとしたアクセントと薫り高く味わい深いソーセージ。
早く火が通る様に野菜(人参、ズッキーニ、じゃが芋、玉葱)を小さい目にカットして、お肉は鳥ミンチを使います。
煮込む時間が余り無いけど、コクがあってまろやかにする為に、煮込む時にトマトのみじん切りと干し椎茸をおろし金で摺り下ろしたものを加えて二つの旨味をプラスします。
隠し味にはお醤油少々、チョコレート少々にガラムマサラソースを仕上げに加えます。
このガラムマサラソースはとは、市販のソースでローストした玉葱等の香味野菜と多くの香辛料で作られたソースです。優れものですよ〜♪ 香りと辛さとコクが簡単にプラスされます。
これで簡単にこくまろのキーマーカレー風が出来上がり〜♪
主人の大盛りカレー∨(^^)∨
私の小盛りのカレーライス〜♪
主人はこのカレーをおかわりして朝から食欲旺盛です(><)
今日も頑張ってお仕事して下さいね〜♪ ご馳走さまでした(^^)