黒門市場
お盆はいつも仕入れている庄内の豊南市場がお休みの為、毎年この時期は黒門市場に仕入れにいきます。
アーケードに大きな魚が…………
クエ
一年ぶりに行くと、何だかお店も入れ替わりがあったり、スーパーマーケットの様な形態なお店も増えたり……….と。
千成屋さんにはこだわった食材や、ちょっと珍しいものがあったりします。
早や、黒豆の枝豆やバターナッツ南京などが並んでます。
今日は鱧のしゃぶしゃぶのご予約があったので、お店を回って吟味します。
活けの鱧が店頭に並んでました〜♪
泳ぎ鱧
脂ののった大きめのを、〆て頂く事にしました。
大きなはさみの様なもので、首の辺りを.......
松茸入りとのご希望だったので、こちらも吟味して買います。
まだ、ちょっと小ぶりですが........
あと、予定していた品物も全て揃いました。
やっぱり夏でも、生け簀にはフグを泳がせている魚屋さんは多いですね。フグ専門店が多いのも事実ですね。
泳ぎフグ
本当はゆっくりと仕入れ（私としては、買い物）したいのですが、仕込みの時間が無くなるから急いで戻るよ！と急かされ市場をあとにしました（＞＜）
この日にご予約頂きましたお客様は、脂ののった良い鱧と香りの良い松茸のお鍋を、堪能されました〜∨（＾＾）∨
とても喜んでいただき、こちらこそありがとうございました〜♪
黒門市場のアクセス
