女将 - 12月 16th, 2015
今日は朝からお肉を焼きます〜♪ わさび醤油でいただきます(^^)
ちょっと寒くなったので具沢山の豚汁……..。
牛肉と三度豆の煮物。
サーモンとキノコのグラタン。
ホワイトソースは、バターを溶かし、小麦粉を加えアーモンドミルクで作ったヘルシーなホワイトソース。コクをプラスためにコンソメを少し加えました。
アーモンドミルクは、カロリーが低くてコレステロールが含まれていないだけでも嬉しいのに、ビタミンEがごまの約310倍も含まれていると言われています。
最近お気に入りで、料理の時に牛乳の代わりに使っています〜♪
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女将 - 8月 20th, 2013
サーモンとキャベツのチーズグラタン。
キャベツは千切りにして塩コショウをして電子レンジで軽く火を通しマヨネーズで和えておきます。塩コショウしたサーモンはフライパンで焼いておきます。
キャベツの上に焼いたサーモンとチーズをのせ オーブンで焦げ目を付けたら出来上がり〜♪
簡単グラタンですよ(^^)
大根とスモークサーモンのサラダに……。
絹揚げの焼いたもの。からし醤油で頂きます〜♪
ブロッコリーとイカのオイスターソース炒め………。
薄揚げと白葱のお味噌汁………..。
デザートに、市場で手頃の値段で売っていた宮崎産の完熟マンゴー∨(^^)∨
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女将 - 11月 30th, 2012
鳥つくねの照り焼き(刻んだ大葉を沢山加えてあって美味しいですよ〜♪)
法蓮草とゆで卵のグラタンです。ホワイトソースを豆乳でのばして、チーズも少なめにしてへルーシーに。(簡単に出来るグラタンです)
切り干し大根の煮物(愛媛県の特産品のじゃこ天を加えるとじゃこ天から旨味が出て美味しいです!)
中華風冷や奴(刻みネギ、刻みミョウガ、桃屋のきざみしょうが)をたっぷり乗せて…..
この、桃屋のきざみしょうがが胡麻油が効いていて、冷や奴も中華風な味になって、なかなイケますよ〜♪
色んな料理の薬味に使えて便利な優れものです∨(^^)∨あ、鳥つくねの照り焼きにも使いました〜♪
『風味豊かで黄色みの強い良質な生姜を厳選。
味の馴染みや使い勝手を考えて、丁寧にきざみました。香料は一切使用せず、なたね油で包み、加熱温度と時間を調整する事で生姜加工品特有の薬品臭の問題を解消致しました。お料理の下ごしらえは勿論、トッピングとしてもお使い頂けます。』と桃屋さんの説明です!!
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