おうちでランチ〜♪
土曜日に友人が遊びに来ることになり、夕方からは私が仕事でゆっくりも出来ないので今日のランチは私の手料理でおもてなし。
肉好きの友人なので『煮込みハンバーグ』を作り、そのハンバーグのソースで『ナポリタンスパゲッティ』。
ソースにパンチを付けつ為に辛味オイルを加えます。
前菜に初めて作った『ラタトゥユ』
具材はトマト、ズッキーニ、しめじ、セロリ、ベーコン、茄子。その具材をしっかりと炒めてローリエの葉を加えて水を入れずに野菜の水分で煮込むだけ。味付けは塩こしょうのみ。
初めての割にとっても美味しく出来ました（＾＾）
あとはポテトサラダ。 マヨネーズを控えめにする為に米酢を多めに加えます。ヘルシーであっさり味に仕上がります。
お店ではゆっくりも出来ないので、今日は気兼ねすることなくゆっくりとおしゃべりしながらのランチが出来ました（＾＾）
たまにはおうちランチも良いかもね∨（＾＾）∨
