今週のお付き出し

穴子　胡瓜　焼きネギ生姜酢

旨出しで焚いた穴子、塩もみした胡瓜、焼いて香りを立てた白ネギに生姜を効かした土佐酢で和えてあります。食感のアクセントにヤーコン、彩りにラディッシュとわさび菜を添えてあります。