春野菜天ぷら お品書き, 揚げ物, 春 春野菜天ぷら 竹の子、こごみ、そら豆、たらの芽、ふきのとう、アスパラガス、菜の花、スナップエンドウの8種類の春野菜天ぷら。(入荷によって変わることがあります) 春の山菜、野菜には独特の苦味があります。苦味成分には、 抗酸化作用のあるポリフェノールや、新陳代謝を促進する作用が含まれていると言われています。 苦味 のある山菜は天ぷらにすると、苦味がやわらぐので、苦手な人は天ぷらがおすすめです。 もちろん『塩井の旨塩』で召し上がって頂きます!!