竹の子と海老味噌グラタン お品書き, 春, 焼き物 竹の子と海老味噌グラタン グラタンソースの下には、味噌で絡めた海老(素揚げしてあります)と竹の子(旨出しで焚いてあります)がたっぷり入っています。味噌味とホワイトソースが意外に合うんです!!